♪ 煮豚と海老のトマトソースのお弁当 ♪

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                                                      ・ 塩鮭
                                                      ・ プチトマト
                                                      ・ 鶏そぼろ入り卵焼き
                                                      ・ ほうれん草の胡麻和え
                                                      ・ 大根の甘酢漬け
                                                      ・ 煮豚
                                                      ・ 海老のトマトソースソテー
                                                      ・ ごはん
                                                      ・ イチゴ

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                                              トマトソースは作った時に大1~2取り分けておきます。
                                       s、p した海老をソテーしたらトマトソースをからめて炒めるだけです(^^) 
                                                    最後に黒コショウを効かせました♪ 
 
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                                    煮豚は焼きつけた豚ロースの塊を酒、ザラメ、醤油、みりん、葱、生姜で煮ています。
                                    出来上がったら一度、お肉だけ取り出してタレは別の容器に入れ冷えたら冷蔵庫へ。
                                                白い脂が固まったらそれを全部取り除きます
                                    好きみの厚さにスライスしたお肉とタレを鍋に戻しサッと煮立て味をしみ込ませます。
                               こうすると、1枚1枚に味が浸みこんで、冷えても脂が白く出る事もあまりなくお弁当のおかずに最適です
                                               味が浸みこんだお肉を刻んで作った炒飯も◎です(^^)
       
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                                                   真ん中にそぼろを入れて巻いてます
                                  
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                                                   塩鮭はあまり塩がきつくないものを
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                                                     久しぶりにお花のふりかけ✿ 
                                                考えてのせた割にイマイチな出来・・・(-_-;)

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                                           こちらは今日も曇り空です☁  なかなか暖かくなりませんね~







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by ramaman | 2015-04-16 07:38 | お弁当
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