♪ 塩ナスの大葉肉巻きのお弁当 ♪

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                                                     ・ 塩ナスの大葉肉巻き
                                                     ・ プチトマト  ブロッコリ
                                                     ・ 筍の木の芽味噌和え
                                                     ・ カラフル卵焼き
                                                     ・ パプリカの甘酢漬け
                                                     ・ 芯玉ねぎと牛肉ソテー柚子胡椒味 
                                                     ・ 蒸しカボチャ
                                                     ・ イチゴ

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                                        見た目はあんまりよくないのですが・・・  大葉がいい仕事してます^m^

                                    ① 拍子切りした茄子に塩をふりかけてしんなりさせ、サッと洗って水気をとっておく
                                    ② 豚肉に大葉と①のナスをのせ巻く
                                    ③ 軽く片栗粉をまぶし一度ギュッとして(焼いている途中で崩れないように)こんがり焼いて味付ける
                                      味付けは・・・酒・醤油・みりん・砂糖です
                                          
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                                                    大葉わかりにくいですね~(>_<)
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                                              木の芽味噌は先日いただいた木の芽で作ったものです
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                                               木の芽をすり鉢で磨っている時の香りの良いこと!
                                                キッチンが木の芽の香りに包まれました(^^)
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                                          新玉ねぎと牛肉の味付けは・・・柚子胡椒でレッシングで~す(^^)
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                                                      使ったドレッシングはこれ♪
                                                         
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                                                       明日は何にしようかな~






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by ramaman | 2015-04-21 09:30 | お弁当
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