<   2014年 11月 ( 11 )   > この月の画像一覧

♪ パディントンのマーマレード ♪

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                                                 パディントンのマーマレードを作りました♪
                                              昨日、お友達が無農薬の柚子を持って来てくれました
                                             彼女はジャムを作るために毎年、柚子狩りに行くそうです 
                                 ramamanさんも何か作るかもしれないと思って…と持って来てくれた袋からは柚子の良い香りが・・・

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                                      柚子をいただいた事も嬉しかったのですが、そう思ってくれた事が嬉しかったです
                             いつもは、大体の目分量で作るのですが今回ネットでレシピを探してみたら、NHKの「グレーテルのかまど」に
                                        「パディントンのマーマレード」のがあったのでそちらを見て作ってみました

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                                                 「グレーテルのかまど」へはこちらから・・・★ 


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                                            あれっ? 出来上がったのは夜中だったのに、もうすでに・・・
                                  このレシピ、かなりお砂糖を使います  最初、印刷ミスかと思いました(^^ゞ  でも、美味しい~

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                                              関係ないけど・・・weckのふたの裏も可愛いですね


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                                                      こんなに出来ました~♪ 
                                      「グレーテルのかまど」には、このマーマレードを使った「ダンディケーキ」の
                                          レシピも載っていたので次はそれを作ってみようと思っています
                                             う~ん、やっぱりこの時期は痩せられませんね~(^^ゞ 

                                                      Mさん、ありがとう(^v^)





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by ramaman | 2014-11-21 13:21 | お菓子

♪ 今年も母の葡萄ジャム と ありがとう ♪

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                                               今年も母が葡萄のジャムを作って来てくれました♪


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                                   母の仕事はそれはそれは丁寧で、これでもかというくらいアクを丁寧に取っていきます。

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                                           出来上がったジャムは宝石にように透明感があって綺麗です    

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                                                     こちらはヨーグルトと一緒に♪
                                      色々なジャムを作りますが、実は私はこのジャムが一番好きです❤   娘も❤
                                                   なので、あっという間に無くなります

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                                                      今年もありがとう(^^)
                                         沢山作って来てくれたけど、あと1瓶になってしまいました(はやっ)
                                                    さて、どこに隠しましょうか・・・(笑)

                                           後ろに写っているパンは触れずにおこうかと思いましたが・・・(笑)
                       先日作った「失敗ちぎりパン」です。いつも入れる牛乳の代わりに生クリームを入れたのですが全然膨らみませんでした(>_<) 
                                                やっぱりいい加減に作ったらダメなんですね~






     ✿(^v^) ありがとうございました (^v^) ✿

      レシピブログさんに参加させていただいているのですが、はるさんさんが「塩茄子の大葉肉巻き」をと~っても美味しそうに作ってくださいました♪・・・・・・・・「はるさんの小部屋」はこちら★

      あれ~? パソコンからは「はるさんの小部屋」が見る事ができるのですが、スマホやiPadからは見れない~(>_<)    どうして~?\(゜ロ\)(/ロ゜)/
      「はるさんの小部屋」は・・・FC2ブログ「春日和」です    パソコンに弱い私・・・ごめんなさ~い(T_T)


     「塩茄子の大葉肉巻き」のきじはこちら★



     レシピブログさんでこのような事は初めての経験だったのでとっても嬉しかったですヽ(^。^)ノ
     はるさんさん、ありがとうございました✿

     
    






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by ramaman | 2014-11-20 00:10 | お菓子

♪ 鶏のから揚げ甘辛味のお弁当 ♪

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                                                       鶏のから揚げ 甘辛味
                                                        パプリカ入り卵焼き
                                                        パプリカのピクルス
                                                           じゃこピー
                                                           海老チリ

                                               フルーツ( 梨・新高 ラ・フランス・セレブレーション)


    
                                        このお弁当箱、結構深さがあるのでおかずが埋もれていきます(>_<)
                                           本日のメインであるはずの鶏のから揚げも見えにくいですね~
                                           実は3個入ってますが、どう見ても海老チリがメインですね(^^ゞ
        
    
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                                             こうやって上からも撮ってたのに気付かなかったのね・・・  



                                                        本日の忘れもの(T_T)             
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                                               リクエストされていた「輪っかキュウリの甘酢漬け」

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                                          リクエストされてなかったけど、こちらは入って無くて喜んでるかも・・・   



   こんにちは☀

   昨日は朝早くから出掛けていて7時過ぎに帰って来たのですが、ちょっと電車に酔ってしまいました(>_<)
   家に帰るまでは良かったのですが、帰る着いた途端に頭痛と吐き気と悪寒が・・・
   すごく気分が悪くなり、そのままソファぁに寝込んでしまいました

   夕食は用意していたものと、買って来たものがあったので娘に用意してもらったのですが、具合が悪い私の近くには小さなテーブルを持って来て、薬などいろいろと用意してくれました。
   2時間ほど休んだら良くなったのですが、起きてみたら食事の後片付けや残り物や生ゴミの処理もレイにすませてありました。   
   中3ですから当然と言えば当然なのですが、助かりました~(^v^)
   
   翌日はお弁当を作らないといけなかったのでちょっと焦りましたが風邪薬と葛根湯を人で休んだら今朝はスッキリ~\(^o^)/   朝からご飯2杯半も食べてしまいました(^^)v
   お弁当も無事に持たせられてひと安心(^v^)・・・・・・と思っていたら、↑ またまた忘れ物(>_<)  え~ん

   

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                                                キュウリの輪っか、入れたかった・・・(T_T)






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by ramaman | 2014-11-19 12:07 | お弁当

♪ ストウブでアップルクランブルケーキ ♪

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                                   STABUのセラミック・ミニオーバルココット11cmでアップルクランブルケーキを焼きました♪
                                                 思っていた通り、可愛く仕上がりました(^v^)


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                                           ウフフ 可愛いでしょ^m^  お友達からのプレゼントです♪
                                    私が持っているSTAUBのお鍋はどれも黒なので、この鮮やかな赤は元気が出ます♪
                                        今日は学校の役員の仕事で朝早くから夕方まで出かけていました。
                                             夕食前だったけど、帰ってから娘とゆっくりティータイム♪


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                                           うんうん、そこにあるだけでカワイイわ✿  ありがとう~(^v^)



                                                  お返事遅れてます(>_<) もう少しお待ちくださいませ~
                                         
                                             
                                           





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by ramaman | 2014-11-16 21:56 | お菓子 | Comments(38)

♪ 塩茄子の大葉肉巻きのお弁当 ♪ oishii

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                                                       塩茄子の大葉肉巻き
                                                          出汁巻き卵
                                                      ブロッコリーの胡麻和え
                                                           海老チリ
                                                       カボチャの茶きん絞り
                                                        パプリカの甘酢漬け
                                                          ニンジンサラダ
                                                           おにぎり

                                                           柿・ブドウ


     
                                                     
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  おはようございます☀
  ここ数日、一気に「冬」という感じになりましたね
  冬生まれなのに冬が苦手な私には辛い季節になりました(>_<)
  でも、秋から冬って美味しいものが沢山あるんですよね~
  食いしん坊の私は寒さを忘れるくらい食べて、この冬も乗り切ろうとおっています(熊か?)


  < 塩茄子の大葉肉巻き >

   1) 茄子は3cmくらいの拍子切りにして塩をふりかけてしばらく置いておく
   2) 豚肉の薄切りを何枚か重ねておき、その上に大葉→しんなりした茄子(塩が効き過ぎの時はサッと水で洗う)を置きグルグル巻く
   3) 焼き付けた後、酒、濃口醤油、みりん、砂糖、生姜の絞り汁で甘辛く味付けして最後に強火にして照りを出す
  

   ※ 茄子が残ったら一緒に炒めても美味しいですよ~(^o^)

   
     ちょっと色合いは悪いのですが茄子と大葉が豚肉と良く合って、お弁当にも良いおかずだと思います
     豚肉はあまり厚いと中に火が通りにくいので、私は しゃぶしゃぶ肉を何枚も重ねて使う事もあります
     よかったらお試しくださ~い(^^)

    
  


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                                                   北海道は雪マークがついてました☃
                                                      全国的に寒くなりそうですね 
                                                 みなさんどうぞ良い週末をお過ごしください♪






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by ramaman | 2014-11-15 09:17 | お弁当 | Comments(8)

♪ Pie Bird と アップルパイ ♪

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                                       アップルパイを作りました♪ 娘のリクエストです。 最近スゴイ食欲です(*_*)
                                                  今回はpie birdを使って焼いてみました
                                             pie birdって?  ご存じの方も多いかと思いますが・・・



                                                         これです^m^
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                                     パイを焼く時に中身のフィリングが吹きこぼれないように蒸気を出すための道具です
                                   今回のようにフタをするパイの時にカリッと焼けるようにお手伝いしてくれるというわけです
                                                      どんなふうに使うかというと・・・


                                                      ウフフ  こんな感じ(^v^)
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                                          パイ生地の真ん中に立ってもらって、周りにフィリングを入れ・・・

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                                          上に生地を被せます。 アララ 真ん中を切りすぎちゃった(>_<)
                                             というわけで、今回は余った生地で補強しました(^^ゞ

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                                               出来ました~\(^o^)/  う~ん いい香り~
                                 夕食後だったのに我慢ができず、この後一気に2切れも食べてしまいました   キャ~ >゜)))彡

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                                          家族も喜んで食べてくれましたが、最近ちょっと食べ過ぎ感が・・・
                                               ということで、アイスクリームがぐっと我慢しました
                                             食欲の秋のまま冬に突入しそうな我が家です~(^^ゞ







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by ramaman | 2014-11-13 23:29 | お菓子 | Comments(10)

♪ ストウブでタルトタタンを作りました ♪

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                                                      タルトタタンを作りました♪

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                                            使ったのは、ストウブ  ミニココット オーバル11cm  です♪   
                                        タルト生地の部分は先日作ったアップルパイの残りを冷凍していた物を♪   
                                           サイズを間違えてしまい、後で足しました(>_<)  ★のところ


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                                                  キレイに型から外れてくれました(^v^)  
                                   ミニはオーバルしか持っていないのですが、タルトタタンはラウンドの方が可愛いですね~
                                               
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                                          少し柔らか過ぎのような気もしますが、娘はこのくらいが好きなのです❤


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                                            ちょっぴり焦げたところキャラメル色の所もあったけど(^^ゞ 
                                                     学校から帰って来た娘に出すと・・・
                                           
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                                               あっという間に完食でした  やった~ヽ(^。^)ノ

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                                    それにしても、連日アップルパイや焼きりんごのアイスクリーム添えやケーキなどを
                                           食べている娘ですが、余計なお肉はつかないようです(-_-;)
                                      あ~  私もいくら食べても全然体重が増えなかったあの頃に戻りた~い(*_*)
 

                            




            


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by ramaman | 2014-11-11 01:57 | お菓子 | Comments(19)

♪ 11月のお料理教室 ♪

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                                                  11月のお料理教室に行って来ました♪


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                                                マッシュルームとギンナンのオリーブオイル焼き              
                                                    オリーブペーストとクリームチーズ
                                                       柿とベビーリーフのサラダ




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                         マッシュルームとギンナンはオリーブオイルをたっぷりかけてオーブンで♪  お塩は3種類♪美味しいパンと一緒にいただきます♪
                                    本当は先生がオリーブオイルをかけていらっしゃる所を何枚も撮っていたのですが、まさかの全部ボケボケ(>_<)  え~ん(T_T)
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                                               まさかのボケボケ写真!  カーテンにピントが合ってるし~(T_T)



                                                             3種類のお塩♪
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                                                   左から・・・「ハーブ塩」  「バラ塩」   「ワイン塩」 


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                                                オリーブペーストはパリのオリビエのお店のもの♪ 
                                 ギリシャのカラマタ地区の物は処理がきれいだそうです♪  香りが良くて美味しかった~(^v^)



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                                       豚肩ロースの城ワイン煮込み   ジャガイモ? いえいえ、リンゴなんですよ^m^

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                                                お肉もお野菜も柔らかく煮込んでありました♪
                                                       う~ん、良い香り(^v^)


                                                  そして毎回お楽しみのデザートは・・・
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                                                くるみのタルト ・ くるみのアイスクリーム添え
                            もう、これが美味しくて美味しくて!くるみが大好きな私にはたまりませんでした❤  もちろん、みんなも大絶賛!
     



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                            カリっとしたタルト生地にくるみと甘く柔らかく煮たリンゴ、くるみのペーストも入っていて濃厚で豊かな味わいのタルトでした♪ 
                            その上に、これまた先生の手作りのクルミのアイスクリーム! 美味しくないわけがありません! あ~ もう一度食べたい!


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                                             今月もどれも大変美味しいお料理ばかりでした(^v^)
                                            先生、ご一緒してくださった皆さん、ありがとうございました









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by ramaman | 2014-11-10 00:42 | お料理

♪ 丸ごとアップルパイを作りました ♪ oishii

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                                           アップルパイの季節ですね  今回は「丸ごとアップルパイを♪
                                                    ちょっと不格好ですが・・・(^^ゞ


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                                      かなり前から娘からアップルパイのリクエストがあったのですがやっと作りました♪
                                         25年ほど前に習ったレシピでバターとショートニングを使っています♪   
                                      中の丸ごとリンゴは芯を抜いてそこにバターと砂糖とレーズンが入っています♪


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                                   焼き上がった時はリンゴはふんわり柔らかくなっています♪   これは絶対に「紅玉」がおススメです

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                                                 これはレモンを効かせて皮ごと甘く煮ました。 
                                                   こちらは何に使いましょうか・・・(^v^)




                                                            実は・・・
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                                          もう一つアップルパイを作りました。 娘はそちらが好きなのです❤  
                                  でも、そちらは失敗しちゃいました~(>_<)  なので画像無し。 近いうちにリベンジしなくちゃ!

                                                       そして、もう一つ。  実は・・・
                                        丸ごとアップルパイはグランデーソースを添えていただくと美味しいのですが、
                                             最近カロリーの摂りすぎだったので作りませんでした(>_<)
                                       でもね、いつもは何も言わない主人が 「う~ん、何か足りないような・・・」って!    
                                                ギクッ Σ(゚Д゚;)   やっぱり手抜きはいけませんね~  
                                            というわけで、グランデーソースは明日、必ず作りま~す(^^ゞ







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by ramaman | 2014-11-03 23:10 | お菓子 | Comments(22)

♪ 「恵那寿やの栗きんとん」の季節 ♪

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                                                     今年もこの季節になりました


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                                               ほろほろとして、とても優しい甘さがたまりません


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                                      いただく前はこんな感じ♪  でも、以前より小さくなったような気がするのは私だけでしょうか・・・

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                                                 大好き❤  「恵那寿や」の「栗きんとん」
                                              お友達は自分で作っていらっしゃいますが(スゴ~イ!) 
                                            私は無理~(>_<) なので毎年、この時期が楽しみです❤ 

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                                         プププ  初めて縦に文字入れしてみましたが、歪んでますよね~(^^ゞ  
                                                   まだまだ修行が足りませぬ(>_<)

                          そうそう私が今の文字の色が好きじゃないと書いたら、文字の色の変更のやり方をSさんが教えてくださいました\(^o^)/
                                                    でも、変わってないよ~ (-_-;)
                                  記事の中の色は変えられたのですが、「RA'smama diary」の所が変えられないんです(>_<)
                                             もうちょっと頑張ってみます! Sさん、いつもありがとう!








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by ramaman | 2014-11-02 22:53 | お菓子