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♪ Cuisinartでサクサククリーミーなコロッケのお弁当 ♪

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              ☁ おはようございます ☁
                今回はCuisinart 4カップチョッパー&グラインダーを使って、サクサククリーミーなコロッケを作ってみました♪
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                                                   ・ コロッケ
                                                   ・ きんぴらごぼう  枝豆
                                                   ・ 卵焼き
                                                   ・ 冬瓜の翡翠煮
                                                   ・ 五目豆
                                                   ・ 豚肉と玉コンニャクの赤味噌煮
                                                   ・ おにぎり
                                                   ・ スモモ2種
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                                                         コロッケど~ん!
                                        あ! 一番右のおにぎりに五色ぶぶあられをのせるの忘れてる~(>_<)
                   
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                                     冬瓜は一度下ゆでしてから、濃い目のお出汁煮てゆっくりと味をしみ込ませています

                                                      さて、今日のコロッケは・・・
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                               パン粉もミンチもジャガイモも(今回、里芋が1個あったので一緒に入れました) 全部FPを使っています!

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               まずはパン粉から♪ サンド用パンが3枚分もあっという間にキレイなパン粉に♪                       お肉も玉ねぎもあっという間に出来上がります♪



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               挽き肉と玉ねぎを炒めて味付け♪ ジャガイモも滑らかになります(^^)  コンパクトでしょう?コードは底に収納できるのでキッチンでも邪魔になりません 2つの機能でいろいろな物に対応できます

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                                        助かるのはこれ!逆さにしてもメタルブレードが落ちてこないんです!

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                                        外はサクサク、中はクリーミーなコロッケの出来上がり~\(^o^)/ 

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                                               Cuisinart  4カップチョッパー&グラインダー
    
                                  コンパクトで、シンプルなデザインはキッチンに出しておいてもオシャレで場所をとりません
                                            (大きさがわかりやすいようにヨーグルトを置いてみました)
                                          ワークボールも大きすぎないので、洗いやすく持ちやすいのです
                              お弁当に入れるおかずは小さめ、少量の事が多いので、ちょこちょこ作るのにとっても便利でした(^^)
                                   お弁当だけでなく、この大きさは4月から一人暮らしを始めた娘にもちょうど良さそうです

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                                             クイジナートさん、モ二プラさん、ありがとうございました♪


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by ramaman | 2015-06-30 10:53 | モニター | Comments(8)

♪ 海老フライのお弁当とスモモいろいろ ♪

☀ おはようございます ☀
      今週もはじまりました!
      6月もあと2日・・・  あっという間に7月です♪
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                                                     ・ 里芋と牛肉の甘辛煮物
                                                     ・ 卵焼き
                                                     ・ きんぴらごぼう
                                                     ・ 海老フライ
                                                     ・ プチトマト  ブロッコリー
                                                     ・ 細霧大根の甘酢漬け
                                                     ・ スモモ  オレンジ

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                                          今日はプチトマトを2つ♪  今年初めて庭で採れたものです^m^

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                                            先日見つけたスモモたち♪   いろんな種類があるんですね
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                             ハニーローザ・・・ナント!糖度14度!私はまだ食べていませんが主人と娘はすっごく甘いよ~と言ってました
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                                        サンタローザ・・・糖度が高く、酸味は少なめで果汁が豊富なスモモです
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                                         プラム・・・大石早生  この種類が一番よく見かけるような気がします
                                         生でも美味しいのですが、これで作ったジャムの色が大好きです♥

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                                                今週もよろしくお願いしま~すヽ(☆´∀` ☆)ノ  




    
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by ramaman | 2015-06-29 08:41 | お弁当

♪ お誕生日おめでとう ♪

     ちょっと前ですが、下の娘の16回目の誕生日でした♪
     テスト期間中なので外に食事に行くのはテストが終わってからという事にして
     当日は家でお祝いする事にしていました
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                                             一応、こんな感じでセッティングしてみたんですけどね・・・
                                                    
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                                                     料理を盛り付ける前にパチリ♪
                                              本当は手前に娘が大好きなお刺身もありました^m^
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                                                    しかし、この日は失敗続きでした・・・

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                                                       まず、メロンバスケット♪
                                          持ち手の事を考えず、上の部分をカットしてしまいました(>_<)
                                      しかも、時間が無かったので慌てていて、縁のカットがスゴイことに・・・>゜)))彡
                                                 ブラックベリーとブルーべりー忘れてるし・・・
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                                                    こちらは去年のメロンバスケット♪ 
                                           お友達のブログで見て感激して、私もチャレンジしてみました
                                                 この時も、いろいろ失敗がありました(T_T)
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                                          ↑ ブラックベリーと ↓ ブルーベリーは我が家で採れたものです♪
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                                          あれ? ブラックベリーとブルーベリーが無い方が良かったかな?
                                                    それにしても縁のカット笑えます
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                                                失敗してしまったバースデーケーキです(T_T)
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                                                 6月というのに、まだイチゴがあったんです!
                                         それで、ふわふわのシフォン生地の「苺のロールケーキ」を作る予定でした
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                                       ところが、お誕生日なのにまさかの失敗! 生地が膨らまなかったんです!
                                        焼き直す時間もなかったので、生地にイチゴ入りの生クリームを塗り
                                    細長くカットしてクルクル巻き、上にもクリームを塗りセルクルに入れて冷やしました
                                              あ~ きれいなケーキでお祝いしたかったな~(T_T)


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                                                   これは、上の娘からのプレゼント♪
                                              妹の事を考えていろいろ選んでくれたようです(^^)
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                                           ウフフ これはハリーポッターに出てくるカエルのチョコレートです♪
                                                      すっごくリアルでした(^^ゞ
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                                              「papabubble」の「HappyBirthday」のキャンディ♪



       さて、お料理はというと・・・
       一応、お肉やいろいろそんなに沢山じゃありませんが用意してたんですよ~
       お刺身もリクエストにあったので、鯛と鮃をたっぷりと♪
       そしたら、娘も主人もお刺身でお腹いっぱいになっちゃって他は全然食べられなかったんですよ~(>_<)
       なので、テーブルに用意していた食器はほとんど使いませんでした
       普段、プレートを重ねてセッティングすることなんてほとんどないのにね~
       お肉は次の日焼きましたがモチロン、その時はプレートを重ねたりしませ~ん(^^ゞ


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                                     大雑把にラップをかけて冷蔵庫に入れていたらガタガタとラップの跡が~(T_T) 
                                        でもね、失敗したケーキでしたが喜んで食べてくれました\(^o^)/
   
                                                   来年は、きっと上手に作るからね~!



    
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by ramaman | 2015-06-28 00:54 | 日々のこと | Comments(16)

♪ 梅の季節 ♪

  毎年、作っている梅酒と梅シロップですが今年はグズグズしているうちの梅の季節になってしまいました
  作れるか心配しましたが、ネットの他に近くのお店でもきれいな梅を購入する事ができてホッとしています
      
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                                                  草野啓利さんのグラスで梅シロップを♪
                                                とても持ちやすくて口当たりが良いグラスです


                                        来年のために今年作った梅酒と梅シロップの事を書いておこうと思います
                                            
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                                                2015/5/23  近くのスーパーで購入した梅

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                                             2015/5/22  「完熟・南高梅」・・・「梅シロップ」
                                                       漬ける前はもっときれいな色だったんですけどね~(^^ゞ

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                                           2015/6/6  クオカ・徳島「美郷・天野さんの青梅」・・・「梅酒」 
                                                    実の上下を少しカットして漬けるトエキスが良く
                                                    出ると何かで見たのでやってみました

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                                         2015/6/6  クオカ・徳島「美郷・天野さんの青梅」・・・「梅シロップ」
                                                  「梅シロップ」にはリンゴ酢を加えて♪
                                                  少し泡があるのは、発酵しているのではなくて写真を撮る前に
                                                  下に少し残っていた砂糖が気になって瓶を振り回したせいです(^^ゞ

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                                       2015/6/13  クオカ・和歌山産「ほろ酔い・青梅」で「梅酒」と「梅シロップ」

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                                     2015/6/24  佐賀県産の南高梅と耶馬渓・中村梅園の南高梅・・・どちらも「梅酒」

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                                        2015/6/24  佐賀県産と耶馬渓産の南高梅を合わせて「梅シロップ」

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                                                  「梅シロップ」は下の娘が大好きです♥
                                             私はどちらもあまり飲みませんが作るのが好き^m^
                                          本当はもっと漬けたかったのですが瓶が場所を取るんですよね~
                                                   
                                                  スモモやプラムでも作ってみたいな~



    
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by ramaman | 2015-06-27 00:13 | 日々のこと | Comments(2)

♪ ヒレステーキのお弁当とまたまた楽しみにしていた本 ♪

    ☂ おはようございます ☂
       あら~  気がついたら今週最後のお弁当になってしまいました>゜)))彡

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                                                      ・ カプレーゼ
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                                                      ・ 卵焼き
                                                      ・ 淡竹と大豆の水煮
                                                      ・ ピーマンの麺つゆ和え
                                                      ・ ヒレステーキ
                                                      ・ トウモロコシ
                                                      ・ メロン さくらんぼ
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                                        カプレーゼのちっちゃなバジルは、朝、主人に取って来てもらいました(^^)
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                                                とっても美味しいフルーツトマトが手に入りました♪
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                                                 淡竹はこの時期、道の駅などで地元の方が
                                                茹でたものを販売してあるので助かります^m^
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                                        ピーマンの麺つゆ和えはレンジでチンしたピーマンに麺つゆをかけただけ♪
                                                     冷たく冷やすとまた美味しい♪
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                                                 ヒレステーキはS、Pして、最後にお醤油を♪


              ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜


                                              またまた楽しみにしていた本がやっと届きました(^o^)
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                                           このシリーズは何冊か持っていますが、今度は「家しごと」です
                                日々の掃除、洗濯、料理。片付けや収納など大人気ブロガ―さん達の記事が掲載されているのです
                                          素敵な記事ばかりですが、その中でも私が真っ先に開いたページは・・・
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                                             ウフフ  いつも楽しみにしているこの方のページです♪
                                     私もyukaさんや他の方々の丁寧な暮らしを少しでも見習わなければと思いました
                                                     いつも思うんですけどね~(^^ゞ
                                   
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                                                    今日は写真が撮れて良かった(^^ゞ

                                             
                                             さてさて、写真が撮れなかった日のお弁当は・・・                              
                                             6/23・・・作れませんでした(T_T)
                                             6/24・・・レーズンパン・ミネストローネ・フルーツ
                                             6/25・・・サンドイッチ
                                                   茹で卵+キュウリ+生ハム
                                                   スライスチーズ+ロースハム・レタス+スライスした茹で卵
                                                   ヒレカツ+千切りレタス
                                                   苺ジャム                                                    
                                                   サラダ
                                                   フルーツ





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by ramaman | 2015-06-26 08:08 | お弁当 | Comments(6)

♪ 週の始まりのお弁当なのに・・・ ♪

☁ こんにちは ☁

       今週もはじまりました!
       頑張るぞ~と思っていたお弁当ですが、卵の巾着煮と卵焼きって・・・(^^ゞ
       
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                                                    ・ 卵の巾着煮
                                                    ・ 卵焼き
                                                    ・ 玉コンニャクと豚肉の赤味噌煮 
                                                    ・ プチトマト ブロッコリー
                                                    ・ ミニステーキ+大葉の千切り
                                                    ・ メロン  サクランボ
                              
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                                                 なんだか、たんぱく質が多いお弁当(-_-;)
                                      レタスとプチトマトとブロッコリーでごまかしていますが、お野菜、すくなっ(>_<)
                                 きんぴらごぼうを作っていたのですが、今日のおかずは辛いものばかりだったので入れませんでした

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                                              月曜日からイマイチのお弁当になってしまいました
                                              もっと、野菜の煮物とか酢の物とか欲しいですよね

                                             今日は朝からバタバタで、さっき帰ってきました(>_<)
                                  結局大したことなかったのですが、慌てて出たので(辛うじてお化粧はしていたのでよかった~)
                                       アクセサリーも何も付けず、そして帰りはホッとしたのか運転中に睡魔が・・・
                                          パーキングで仮眠してから帰って来ました  ヤレヤレです ┐(-。ー;)┌

                                                  明日はもう少し、お野菜を入れたいな~ 


                            


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by ramaman | 2015-06-22 16:01 | お弁当

♪ 大宰府のフレンチ「Essence」 に行って来ました ♪


    先日、お料理教室のメンバーでとっても素敵なお店に行って来ました
   美味しいものが大好きでとっても詳しいYさん、おススメのお店です♪   Yさんの運転で高速に乗って大宰府まで♪
   
    この日、私はカメラを持って行ってなかったので、今回のお料理の解説と画像は全てプロ並みの腕とカメラをお持ちのマダムAikoさんによるもので~す♪


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                                                  なので、今日は「Aiko’s diary」 です♪



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                                     「エッサンス」・・・そのお店は蔦の葉が絡む素敵な建物の2階にありました
                                  大宰府天満宮のすぐ側で、近くには九州国立博物館の青い屋根も見えていました


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                                        アミューズには人参のムースに8種類の野菜のコンソメと雲丹をのせたもの 


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                      前菜は鱚のミルフィーユ・・・鱚のムース、その上に鱚のお刺身、そしてフライにした鱚がのっていて鱚のすべての旨味を味わえる一品

                      魚のメインは鯛とオマール海老・・・パリッと皮目を焼き上げ、ソースには鯛のアラを使って取った出汁を使った出来たてのラタトゥィユを♪



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                                          お肉は、「プレミアム羊」のロースト・シャラン産・鴨のロースト

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                                デザートは数種類の中から選ぶ形で、苺、メロン、リンゴ、クレームブリュレ、チョコレートの5品でした

                                 全て新鮮な濃縮されたお野菜の味、厳選された食材、しっかりとしたフォンの味が印象的でした


                                ・・・と、ここまでの解説はすべてAikoさんに教えてもらいました(^^ゞ
                                私なんて「美味しいね~」と言いながら食べてばっかりだったのに写真を撮りながらちゃんとお料理も覚えていらしてスゴイです!

                                Aikoさん、解説ありがとうございました
                                そして今回も連れて行ってくれたYさん、本当にありがとうございました♪

                                残念ながら今回、参加できなかった先生とMさん、Cさん
                                また、ご一緒できるのを楽しみにしています✿                                 



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                                お店の入り口と、西鉄「大宰府」駅の西鉄電車   天満宮の絵が描いてあるんですよ~


                                         最後までお付き合いくださり、ありがとうございました✿





    
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by ramaman | 2015-06-21 22:25 | おでかけ

♪ 買い物に行けなかった日のお弁当 ♪

     ☀ こんにちは ☀

       ちょっと前のお弁当です
       上の娘の所から帰った日に買い物に行く予定だったのですが
       頭痛がひどくてそのまま帰宅(T_T)
       なので、冷蔵庫と冷凍庫の中にあるもので作ったお弁当です

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                                                   ・ ハンバーグ(冷凍してたもの)
                                                   ・ ウインナーとピーマンソテー
                                                   ・ 紫キャベツのピクルス
                                                   ・ 蒸し茄子の味噌田楽
                                                   ・ 卵焼き
                                                   ・ トマト

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                                                 フリルレタスが無いと やっぱり淋しい・・・

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                                      数日間、留守していたのでプチトマトやフリルレタス、フルーツも切らしていました
                                      いや~ フリルレタスやプチトマトって大事だな~と思いました
                                      でもね・・・
                                      帰って来た娘に「ごめんね~ 今日のお弁当、淋しい感じだったよね~」と言うと
                                      「いやいや、頭痛かったのに作ってくれてありがとう  それに今日のお弁当良かった~
                                      私レタスあんまり好きじゃないんだよね」
                                      「え・・・?」 
                                      「レタスが入ってなくて嬉しかった~ヽ(^。^)ノ」 
                                      「・・・」  

                                      以前、上の娘のお弁当をっ作っていた時です
                                      なかなか家でゆっくり食事が出来なくてフルーツを食べる回数が減っていたので
                                      あちこちで美味しそうなフルーツを買って来て毎日、たっぷり持たせていました
                                      で、ある日話していたら「フルーツ多くて、友達にも食べてもらってるんだよね~」 
                                      「え・・・?」
                                      フリルレタスはお野菜だし、見た目も可愛くなるし、フルーツも娘が好きだから
                                      たっぷり入れてたんですけど、まさかね・・・(-_-;)





                                    ✿ いただいたコメントへの返事がが遅れております
                                       申し訳ありません(>_<)
                   




 
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by ramaman | 2015-06-21 13:59 | お弁当 | Comments(10)

♪ 煮豚ゴロゴロ炒飯のお弁当 ♪

    こんにちは
    本日、2回目の投稿です
    今週最後のお弁当は中華風に作ってみました♪
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                                                     ・ 煮豚入り炒飯
                                                     ・ 海老チリ
                                                     ・ 海老シューマイ(市販)
                                                     ・ たたきキュウリと春雨サラダ
                                                     ・ プチトマト ブロッコリー コーン
                                                     ・ さくらんぼ  メロン
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                                             海老シューマイの上に糸唐辛子を載せればよかったと、
                                                   娘を送り出してから気付きました(>_<)
                                                       色合いがちょっと淋しい
 
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                                               本当は煮豚をもっとゴロゴロ入れたかったのですが
                                                    何せお弁当箱が小さくて・・・(>_<)

                                              味付けには、煮詰めて脂を取り除いたタレも使います♪
                                                   我が家はオイスターソースは使わず、
                                            濃口醤油、酒、みりん、ザラメで煮るので「煮豚」と言っています

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                                                    今週も終わりました~\(^o^)/

                                                   煮豚を作ったらいつも炒飯も作ります 
                                                 今回はどうしようかなと思っていたのですが
                                              数日前にこちらで美味しそうな炒飯弁当を見て決定!
                                         さくらちゃんのお弁当はいつもスタイリッシュで美味しそうなものばかり♪
                                                 2人の息子さんたちがうらやましいです(^^)
                                                     さくらちゃん、ありがとう(^o^)/
                                                    




 
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by ramaman | 2015-06-20 17:09 | お弁当 | Comments(6)

♪ 雨の日は紫陽花を ♪

紫陽花&6月のイメージをすてきに撮ってみる!

      雨に濡れて咲く紫陽花が好きです
      同じ紫陽花でも、雨の日の方が格段に美しく感じます
     
      
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                                                       小さなブーケみたい✿


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d0260561_22561943.jpg

                                                      咲いてしまう前の蕾も可愛い✿




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                            梅雨時は憂鬱なお天気が続きますが、素敵な紫陽花の写真が撮れると思うと嬉しくてワクワクします

                                                 今年も咲いてくれてありがとう✿









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by ramaman | 2015-06-20 00:02 | 日々のこと