今月のお料理教室  8月

☆お教室に着いたらまず、美味しいお茶をいただきます
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☆海老とグレープフルーツのサラダ・アボガドのディップ
冷たく冷えた海老とグレープフルーツがとても爽やか♪
アボガドのディップはお代わりしたくなりました。
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☆グレック レギューム 
グレック=ギリシャ  レギューム=野菜の意味だそうです
コリアンダーと野菜のカリカリ感、程よい酸味でこの季節にピッタリのお料理でした。
ズッキーニや人参の形がまたカワイイ♡
このスライサーをみんな欲しがったのですが、先生のはドイツ製で今は手に入らないとか・・・・欲しいわ
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☆鶏肉と夏野菜のスープカレー
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☆ターメリックライス
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カレーの中にターメリックライスを入れて・・・
こんなサッパリしたカレーだったら、たっぷりいただけます♪

☆デザート
1番上から・・・パイナップルとすだちのジャム・ココナッツのムース・クレームダマンド+パイナップル・パートシュクレ(米粉)
これもスゴ~ク美味しかった~  1ホールいけます!
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☆東京「デュヌ ラルテ」のパン
先生がお取り寄せしていらっしゃったのですが、私達にお味見させて下さいました。
もちろん、即みんなで注文です(^v^)
先生、おごちそうさまでした~♪
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☆これも、先生がお取り寄せして下さっていました。
京都・亀屋清永の「清浄歓喜団」
 「略してお団と言い、遠く奈良時代遣唐使より我国に伝えられた唐菓子の一種で、数多い京菓子の中で、千年の歴史を昔の姿そのまま、今なお保存されているものの一つであります。」          亀屋清永より

20数年前にお茶のお稽古でいただいたのを思い出し、懐かしくなりました。
先日のNHK大河ドラマ「平清盛」でも使われたとか・・・
友人達はすぐにわかったようです。私は録画したままなので、今夜あたり見てみます。
京都って、やっぱりスゴイですね。                                              
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☆いつもはパンも先生が焼かれる事が多いのですが、今日は豊前のパンヤヨナガのパンでした
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最近できたこのお店は先生おススメのパン屋さんです♪

☆今月もどのお料理も美味しくて、この季節すぐに作ってみたくなる物ばかりでした。
来月がまた楽しみです♡
先生、ご一緒して下さった皆さん、 ありがとうございました。
by ramaman | 2012-08-02 20:17 | お料理
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