♪ 干し野菜であったかクリームスープ ♪

d0260561_10524233.jpg

                           ★ササミと干し野菜のクリームスープ


★まずは、干し野菜(白菜、レンコン、人参、カボチャ)を使って簡単クリームスープ♪
最初に、ササミと玉ねぎをバターで炒め、そこに小麦粉をまぶしブイヨンで伸ばします。
あとは干し野菜と、残念ながら昨日は干せなかった里芋を入れて煮込みました。

娘が言うには、白菜がとろとろ~ 
繊維が気にならないくらい柔らかくなっていたそうです。(娘は歯の矯正をしているので、繊維が気になるようです)
野菜もお味が濃くて、甘くなってました(^v^)
手前のパンも手作りョと言いたいところですが、こちらは「パンヤヨナガ」さんのドライフィグとクルミのパンで~す(^^ゞ

d0260561_11105739.jpg

                  ★水菜よりインゲンが良かった(>_<)  手抜きはいけませんね~(^^ゞ

d0260561_1053239.jpg

           ★これでもか、というくらい入れたのでお野菜ゴロゴロです♪ これだけで、お腹いっぱい~


                               ★大根と豚肉の煮物」
d0260561_119078.jpg

      ★豚の薄切り肉と大豆の水煮を一緒に炒めて、お出汁・薄口醤油などで煮込みました。
       ビックリしたのは、薄味にしたのに大根にお味がすごく染みていたことです。  美味しかった~
d0260561_11211166.jpg

                                 ★こんな感じ


d0260561_10385573.jpg

   ★こちらは、↑の煮物の時にキッチンペーパーで落とし蓋をおいていたのですが、その上に干したカボチャをのせて一緒に煮て(蒸し?)見ました。  煮物とは全く混ぜていないのですが、ホクホクして甘味が出て美味しかったです(^v^)



                ★昨日干した野菜たち・・・10時30分頃~16時30分頃まで干してました。
d0260561_10332753.jpg

                               ★大根・・・拍子切り

d0260561_10334752.jpg

  ★カボチャ・・・あんまり変わらなかったような・・・干し時間が足りなかったかな?煮込むのを考えると厚さも必要だしね~

d0260561_1034297.jpg

                                   ★人参

d0260561_10341931.jpg

                            ★人参と大根・・・ちょっと厚めの銀杏切り

d0260561_10354174.jpg

                                   ★レンコン

d0260561_103640100.jpg

                 ★白菜・・・これが一番変化が無かったような気がします。 

★と、こんな感じで私の「干し野菜」生活が始まりました。
今日はお天気が崩れると聞いていたのですが、どうも夜からだったみたい・・・(^^ゞ
なので、今朝も干してきましたよ~\(^o^)/
さてさて、今日は・・・?
d0260561_11312074.jpg

                          ★昨日から干したかったさつま芋「安納芋」

d0260561_11322997.jpg

                               ★こちらは「紅あずま」

d0260561_11331491.jpg

                                     ★茄子

d0260561_11335110.jpg

                                     ★キャベツ

d0260561_11342930.jpg

                       ★またまた、さつま芋・・・これは「大学芋」用?



★昨日、こちらに、「野菜委員会☆部」・・・干し野菜部の入部をお誘いいただき、喜んでいるramamanです♪
そう、一人だとすぐ辞めちゃうかもしれませんが、誰かと一緒だとがんばれる(笑)
体に良い物を美味しく食べたいし、せっかく購入した干し野菜かごですからちゃんと使いたいです♪

入部ご希望の方はこちらまで(^v^)


                             ♪こちらに参加しています♪
                         クリックしていただけるととっても嬉しいです\(^o^)/
                             よろしくお願いします
                                 にほんブログ村 写真ブログ 主婦カメラマンへ
にほんブログ村
by ramaman | 2013-11-09 11:53 | お料理
<< ♪ 干し野菜できんぴら作り ♪ ♪ 干し野菜 始めました~ ♪ >>