♪ 干し野菜であったかクリームスープ ♪

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                           ★ササミと干し野菜のクリームスープ


★まずは、干し野菜(白菜、レンコン、人参、カボチャ)を使って簡単クリームスープ♪
最初に、ササミと玉ねぎをバターで炒め、そこに小麦粉をまぶしブイヨンで伸ばします。
あとは干し野菜と、残念ながら昨日は干せなかった里芋を入れて煮込みました。

娘が言うには、白菜がとろとろ~ 
繊維が気にならないくらい柔らかくなっていたそうです。(娘は歯の矯正をしているので、繊維が気になるようです)
野菜もお味が濃くて、甘くなってました(^v^)
手前のパンも手作りョと言いたいところですが、こちらは「パンヤヨナガ」さんのドライフィグとクルミのパンで~す(^^ゞ

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                  ★水菜よりインゲンが良かった(>_<)  手抜きはいけませんね~(^^ゞ

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           ★これでもか、というくらい入れたのでお野菜ゴロゴロです♪ これだけで、お腹いっぱい~


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      ★豚の薄切り肉と大豆の水煮を一緒に炒めて、お出汁・薄口醤油などで煮込みました。
       ビックリしたのは、薄味にしたのに大根にお味がすごく染みていたことです。  美味しかった~
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                                 ★こんな感じ


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   ★こちらは、↑の煮物の時にキッチンペーパーで落とし蓋をおいていたのですが、その上に干したカボチャをのせて一緒に煮て(蒸し?)見ました。  煮物とは全く混ぜていないのですが、ホクホクして甘味が出て美味しかったです(^v^)



                ★昨日干した野菜たち・・・10時30分頃~16時30分頃まで干してました。
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                               ★大根・・・拍子切り

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  ★カボチャ・・・あんまり変わらなかったような・・・干し時間が足りなかったかな?煮込むのを考えると厚さも必要だしね~

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                                   ★人参

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                            ★人参と大根・・・ちょっと厚めの銀杏切り

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                                   ★レンコン

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                 ★白菜・・・これが一番変化が無かったような気がします。 

★と、こんな感じで私の「干し野菜」生活が始まりました。
今日はお天気が崩れると聞いていたのですが、どうも夜からだったみたい・・・(^^ゞ
なので、今朝も干してきましたよ~\(^o^)/
さてさて、今日は・・・?
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                          ★昨日から干したかったさつま芋「安納芋」

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                               ★こちらは「紅あずま」

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                                     ★茄子

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                                     ★キャベツ

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                       ★またまた、さつま芋・・・これは「大学芋」用?



★昨日、こちらに、「野菜委員会☆部」・・・干し野菜部の入部をお誘いいただき、喜んでいるramamanです♪
そう、一人だとすぐ辞めちゃうかもしれませんが、誰かと一緒だとがんばれる(笑)
体に良い物を美味しく食べたいし、せっかく購入した干し野菜かごですからちゃんと使いたいです♪

入部ご希望の方はこちらまで(^v^)


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by ramaman | 2013-11-09 11:53 | お料理 | Comments(20)
Commented by nao-chikuwa at 2013-11-09 14:54
こんにちは~♪
またまた、素敵な部活が誕生して。。。気になります~
あの干しかごの説明見ていたら、なんだかお野菜にとってもいいことばかり。
そして、大根の上においていただけのかぼちゃも美味しくできているなんて~!!おそるべし干しパワーですね☆
そして、しっかり干し野菜を活用して素敵なお料理に変身させているところもさすがramamanさんですね。
こういうお料理毎日食べていたら、体も気持ちも健康になりそうですね♪
Commented by rei-pi at 2013-11-09 15:09
こんにちは^ ^

干し野菜素敵〜(≧∇≦)
私もYUKAさんのブログをみて興味津々^ ^
うちにも一応…なんの変哲もないホームセンターで以前梅干しを作る時に買った青カゴがあるので、挑戦してみよっかな…と。
こちらは明日からお天気がくずれ、気温も下がるようなので^_^

前回の記事で紹介されていたネットのお店。素敵ですね〜楽しく見ています^ ^

そして早速干し野菜を使ったレシピ‼
美味しそ〜(≧∇≦)
参考になります〜^ ^
これからramamanの干し野菜レシピ楽しみにしています(*^^*)
Commented by piyokosayhello at 2013-11-09 15:35
こんにちは。

干し野菜を始められたんですね。
すごくおいしそうです。
私もはじめようかしら。

応援☆
Commented by モカ at 2013-11-09 15:41 x
こんにちは。

朝ごはんプレート、美味しそうすぎる~。
朝起きて 食卓にこんな素敵なご飯が用意されてたら
顔洗ってすぐ食べる!って なっちゃいそうですね。
お皿も素敵です。
食べたくなるごはん、目標にしてるので ramamanさん 見習わなくっちゃ。

干し野菜のお話、聞いてたら うーむ 部活に入りたくなりまする(笑
何も知らないので 何日も干さないと効果がないと勝手に思ってましたが 1日でも効果があるのですね。
美味しそうなお料理の数々、これからも楽しみにしてますね(*^_^*)
Commented by mana at 2013-11-09 15:41 x
ramamanさん こんにちは♪

干野菜はこうなりましたか~~
栄養たっぷりで味も濃厚なんだろうな^^
具だくさん たまりませんね~
美味しそうですぅ~~(=^・^=)
この湯気がまたたまりませんね。
煮物も美味しそうです~♪

>台風 凄いらしいです。心配です。
今日もこっちは夏日です^^;
明日も28度くらいまで上がるみたい 汗
素敵な週末を!(^^)!

Commented at 2013-11-09 16:55
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mogumogulunch at 2013-11-09 20:55
こんばんは~

あの★ネット、築地でみて気になっていました。
意外と短時間で干せるのね・・・ふむふむ。
そして味も美味しいのね。ちょっと興味ありです。

美味しそうな朝ごはんにポチッとな凸☆

Commented by stchild0122 at 2013-11-09 21:12
こんばんは。
酔ってますんで誤字脱字があったらごめんなさいね~

干し野菜
そうか~生干し状態で適度に水分を抜いてるから
細胞が『み、みず・・・』ってぐぐぐう~~~と出汁を吸い取るんですね!
なんだかramamnさんの煮物の話で
干し過ぎでなく適度な干し加減がいいのだとピキーンときました。
あ~スープ。。飲みたい。。。
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:20
nao-chikuwaさまへ

こんばんは☆

ウフフ そうなんです^m^
ステキな部活が始まりましたよ~
って、飽きっぽい私は、どこかに所属していたら続けられるかも…というのもあるんです(^^ゞ
仲間は多い方がいいです~

naoさん、気になりますか? うんうん 気になるでしょ~
是非一緒に始めましょ(^o^)
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:27
rei-piさまへ

こんばんは☆

rei-piさんも興味津々って嬉しいな~
私も以前から気になってたんですけど、yukaさんのブログを見て決めました!(なかなかポチ出来なかったの~)
yukaさんに感謝です(^v^)

rei-piさんは梅干しも作られるんですね。スゴイな~(*_*)
rei-piさんも干しかごをお持ちのようなので是非一緒に始めましょう~!
仲間は多い方がいいですから~   ねっ^m^

キッチン用品って見てるとどれでも欲しくなって困ります~(^^ゞ
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:30
piyokosayhelloさまへ

こんばんは☆

干し野菜始めたばかりです。
いつまで続くか不安ですが、ピヨコさんも是非一緒に始めましょうよ~(^o^)
お仲間は多い方が楽しいです~♪

いつもありがとうございます(^v^)
Commented by yukadiary at 2013-11-09 21:38
こんばんは~^^

もう~~~~さすが♪
なんて美味しそうなんでしょう^^
とろとろ~~~凄く食べたい。
ramamanさんにかかると、干し野菜がおしゃれ(笑)
やる気に火が付きますね♪
告知&部員募集までありがとうございます^m^
広報ですね。広報♪

そうそう!時短で味が染みますよね^^
ホント、今までやらなかったのはもったいなかった。
栄養価も上がるのでいいですよね^^

私も今日はマルシェに行って野菜の補充をして来ました!^^
干すものばかりでないですが、楽しかった~~。
でもこじゃれたところを歩きまわって(野菜持ったまま(笑))
紅葉も探したんですが、東京はまだですね~~。
あまりに歩いて脚が痛いですけど(笑)
青山~渋谷間を野菜を持ってウロウロする女(←


私も干そう~~と思ったら、明日天気悪そうです^^;
ということで、明日は保存食作りです(笑)
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:39
モカさまへ

こんばんは☆

キャ~ 朝ご飯にと~っても優しいコメントありがとうございます♪
(いつも優しいけど~)
写真ではパンは2切れなんですけど、写真撮った後足りなくてもう1切れ食べてしまいました(>_<)
これって、偽申告?(笑)

わ~い モカさんも!\(^o^)/
是非是非、一緒に「☆ましょう!」
切って干すだけですから~
モカさんや皆さんが一緒なら、と~っても心強いです(^v^)
説明書には30分~1日って書いてありました。
30分って何だろうって思いましたけど・・・(^^ゞ
いろいろ試してみま~す♪
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:43
manaさまへ

こんばんは☆

は~い、こんな風になりました~(^o^)
って、白菜はちっとも変ってないような・・・
でもね、煮込んだら違って本当にトロトロになってたみたいです(違いのわからない私(-_-;))

台風のニュース見ました。
とてもひどかったようですね。
ご心配ですね。
どうか被害がありませんように・・・

manaさんも素敵な週末をお過ごしください(^v^)
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:45
鍵コメさまへ

こんばんは☆

わざわざ、ありがとうございました。
帰って気を遣わせてしまったのでは・・・(>_<)

お大事になさってくださいね♪
早く元気になられますように・・・✿✿✿
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:49
mogumogulunchさまへ 
 
こんばんは☆

お~ さくらちゃんは実際に「築地」とか「合羽橋」とか行けるからいいね~    いつか、一緒に行ってね♪

説明書には30分~1日って・・・
30分って何なのって感じだけど・・・まだ本買ってないからわからないの~(^^ゞ

いつも応援ありがと♥
Commented by ramaman at 2013-11-09 21:56
stchild0122さまへ

こんばんは☆

あら~ ほろ酔い気分のところ、わざわざコメント下さってありがと~♪

ぷぷぷ くっくさん、おもしろいです~^m^
あ、でもね今、くっくさんのコメント読みながら思ったんだけど・・・
人間も同じだったらいいのにって。
今の私の年代って、「生干し状態で適度に水分を抜いてる状態」だと思うんだけど、お野菜が出汁を吸いこむように、美容液とか化粧水をグググ~っと吸い込んでくれたらいいのに・・・
あ、もしかして干し過ぎた状態?  エ~ン(ToT)/~~~
Commented by ramaman at 2013-11-09 22:10
yukadiaryさまへ

こんばんは☆

いいな~ いいな~
私もお野菜持って青山~渋谷間をウロウロしてみたいです~
都会だと歩くのも楽しいけど、田舎はつまらなくて・・・
ついつい、ちょっとした距離でも車に乗ってしまいます(>_<)
街中だったらどれだけでも歩けるんですけどね~(^^ゞ
ところで、足大丈夫ですか?
今夜はゆっくり休んでくださいね✿

食料品やキッチン用品を買った時ってスゴク嬉しくなりますよね~
マルシェでは何を購入されたのかな?
yukaさんのブログに登場するのを楽しみにしていますね(^v^)
なになに? 明日は保存食作りですか?
明日はこちらもお天気が悪いので、ダラ~ッとしてしまうところでしたがyukaさんのコメントで背筋ががピシッとなりました(笑)

干し野菜にも優しいコメントありがとうございま~す(^v^)
Commented at 2013-11-10 08:57
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ramaman at 2013-11-10 09:36
鍵コメさまへ

良かった~   怖いですね~(>_<)
せっかくのお休みなのに、わざわざこちらにまでありがとうございました♪
 
後ほど、ゆ~っくり遊びに行かせてくださいね~(^v^)
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