旬をおいしく味わう!わがやの食卓&イエシゴト!お弁当仲間で仲良くしてもらっている
ほんわか~ゆったり のsatoちゃんが北海道の立派なアスパラガスを送ってきてくれました
その立派なこと!
その太さのすごいこと!
このお皿が33cmなので、どのくらい大きいかわかっていただけるかと思うのですが・・・
実は、前の晩にいただいたのはこれよりも大きかったんですよ~
大きいけど、筋は全くなくて、味も濃くてとてもおいしかったです
厚くスライスして小さくカットしたベーコンをじっくり弱火で焼いてそこにさっと茹でたアスパラガスを、これまたさっとソテーして
その上にポーチドエッグをのせて・・・
仕上げに、パルメジャーノ・レッジャーノをすりおろし・・・
とろ~り黄身を絡めていただきました
味付けは塩のみで♪
う~ん、最高に幸せでした♡
satoちゃん、おごちそうさまでした~
よろしくお願い致します✿
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